šef-povar

2005.03.24 14:08 kliedesiai pezalai (7)

kodėl maitinimo įstaigose maisto sutvėrėjai dažniausiai nukišami toli nuo publikos akių? kodėl vakarais kabakėlyje dažniau išvysi viešumon išstatytą plokštukių arba kompakčiukų sukiotoją, o ne peilių ir puodų virtuozą?

manau, kad būtų visai įdomu užeit į maitinimo įstaigą , kur vakaro žvaigžde būtų šefpovaras. jau prieš kelias dienas kabėtų gatvėse plakatai – “Kovo 26 d. kabakėlyje ‘Statinė Silkių’ žymus šefpovaras Lapša Samtarankis virs buljoną. Ateikit paseiliavarvinkit!”. ateini, o ten šefpovaras maišo puodus ir, įsigarsinęs rolando janavičiaus mikrofonu, vardina beriamus komponentus. visi sėdi varvina seilę, o vėliau gauna ir paragauti.

galėtų vykti šefpovarų kovos – sutvėrinėtų maistą kaip išmano, o publikos burnomis būtų renkamas laimėtojas. pralaimėjusiam duonriekiu peiliu būtų trumpinamos priekinės galūnės, kad nebegamintų daugiau brudo.

grąžinkit maistą į viešojo maitinimo įstaigas!

vosvos 2005.03.24 18:03

bijau, kad geriau nematyti kaip(ir kas) tą maistą gamina mūsų viešojo maitinimo įstaigose:(

liuksas 2005.03.24 20:54

kinieciu vieruvej gi taip daro:P

pumba 2005.03.25 01:06

pkmk, kaip tau ta mif’o “kavine” priesais tualetus? :) man jau seniai knieti paskust juos kokiai sanitarinei tarnybai. man rodos ten galioja akcija “pirk cebureka, surink kate, laimek kelione i infekciniu ligu ligonine”.

mnr 2005.03.26 22:58

japonų restoranuose taip ir yra (tiesa Lietuvoje japonų retoranuose nesilankiau).
O nėra atviros virtuvės papalitusios dėl poros priežasčių:
1. Reikai virtuvę ypatingai gerai/tvarkingai įrengti, kad būtų nebaisu žiūrėti;
2. Virtuvės darbuotojai turi dirbti nepriekaištinkgai, nes kiekvieną kreivą judesį/veiksmą matys klientai;
3. papildomos išlaidos įrangai , kuri ventiliuotų/nusiurbtų karštį/ garą iš virtuvės.

Bet kuriuo atveju būtų smagu matytio daugaiu atvirų virtuvių Lietuvoej – maisto gaminimas yra gražus reginys, kai tai daro profesionalai.

kanars 2005.03.27 15:27

nu, kebabinej Totoriu g. virtuve yra atvira :) t.y., viskas daroma uz bufeto, kur uzsisakineji ir moki. ir ka?

puk, gal turi laiko? contact.

azero 2005.03.29 01:26

Jei Sultans kebabinė, tai ji persikėlė į kitą vietą :) Jo ten matosi kaip gamina. Na bet anokie ten bliūdai. Apipjaustai mėsą nuo iešmo ir sukiši į bulkutę ar lavašą :)

Sioks toks puovars 2008.02.16 19:45

Virtuvese buna linksma ypac per taip vadinamus zavalus. Vynas ir dainos liejasi laisvai yra aptariamos kone visos pasaulio problemos, restorano lankytojai isdedami i suns dienas, pagrasinama nudobti kolega jai tas vel paliks karsta marmita ne vietoj.Kokiam vokieciu turisteliui po pyrago gabaleliu ispiesiama svastika(idemesnis pamatytu), vyrelesnio amziaus povaryxa vos ne su asarom akyse praso pakeisti diska, bo jai baisu nuo Zorno spiegimo ir jinai su mielu noru klausytu Bregoviciaus cigonu(kas yra neatsiejama zavalu muzika)